L’EDQM est responsable de cinq comités directeurs intergouvernementaux (comités intergouvernementaux du Conseil de l’Europe) et de trois comités intergouvernementaux qui rendent compte au CD-P-PH. Ces comités sont composés de représentantes et représentants des Autorités nationales compétentes des États membres signataires de la Convention relative à l’élaboration d’une Pharmacopée européenne, qui possèdent les compétences et l’expérience requises dans le domaine concerné.

Conformément à sa mission de contribuer à la protection de la santé publique en collaborant avec une communauté internationale d’expert·es et de parties intéressées, l’EDQM participe à l’élaboration de normes qualité, à leur mise en œuvre et au suivi de leur application, afin d’assurer l’innocuité et le bon usage des médicaments, des produits de santé et des produits de consommation. Elle surveille, par ailleurs, l’évolution des pratiques en vigueur dans les États membres.

Les normes qu’elle élabore sont des références scientifiques reconnues et appliquées dans le monde entier. Le rôle de l’EDQM en tant que secrétariat des comités intergouvernementaux est régi par la Résolution CM/Res(2021)3 du Comité des Ministres concernant les comités intergouvernementaux et les organes subordonnés, leur mandat et leurs méthodes de travail.